Je lepší použít pečicí papír nebo ne? Je lepší použít do trouby silikonový olejový papír nebo alobal?
Silikonový olejový papír nebo alobal pro trouby by se měly používat podle různých použití. Silikonový olejový papír a alobal mají při pečení různé funkce, ale všechny mají své potřeby.
Silikonový olejový papír, také známý jako separační papír, je běžně používaný externí balicí papír v každodenním životě. Skládá se ze tří vrstev spodního papíru, krycí fólie a silikonového oleje. Nátěrový film je vložen mezi další dvě vrstvy struktury. Silikonový olejový papír má mnoho vlastností a lze jej použít v mnoha oblastech.
Silikonový olejový papír je druh vysokoteplotního pečicího papíru, který byl silikonizován. Při pečení sušenky je pokládejte na plech, aby se sušenky nepřilepily. Malé množství oleje rozlitého na plech se také snadněji čistí. Pokud mají dortová forma a krabička na toasty slabý antiadhezivní účinek a je nepohodlné vyjmout z formy, můžete silikonový olejový papír nařezat na vhodnou velikost a vložit jej do formy, abyste usnadnili vyjmutí hotového výrobku z formy. Kromě toho můžete při výrobě čínských dezertů, jako jsou buchty v páře a buchty v páře, použít také silikonový olejový papír na vycpávku napařovače, který má také stejný účinek proti přilepení.
Kousek silikonového oleje lze v zásadě použít 2 až 3krát. Pokud olejový papír změní barvu nebo přilne k velkému množství zbytků, měl by být vyměněn.
Rozdíl v použití
Použití papírového silikonového oleje
1. Silikonový olejový papír je základním nástrojem při výrobě dortových rolí. Nejprve jej lze položit na pekáč, což je vhodné pro vyjmutí koláče z formy; za druhé, naolejovaný papír je poměrně měkký a při rolování dortu se dá snadno srolovat válečkem. Vzhledem k tomu, že materiál alobalu je tvrdý, nesmí být nahrazen alobalem.
2. Vzhledem k tomu, že cínovou fólii nelze ohřívat v mikrovlnné troubě, je nutné použít papír se silikonovým olejem, když jsou vyžadovány mikrovlny.
Použití cínové fólie
1. Položte ho na plech, ušetříte si starosti s čištěním plechu, zvláště při pečení přesnídávek a cukroví.
2. Při pečení koláč během pečení přikryjeme alobalem, aby povrch nebyl příliš tmavý. Navíc dokáže šířit tepelné záření na povrch dortu a omezit praskání povrchu.
3. Lze jím obalit maso na pečení, aby bylo opečené maso křehčí a hydratované.
4. Lze jej také použít k zabalení formy s pohyblivým dnem do formy s pevným dnem, takže způsob pečení ve vodní lázni lze použít bez formy s pevným dnem.
